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网红曲奇饼干制作教程来了,保证你一看就会!_搜狐美食
时间:2018-05-13 08:23 点击:

原冠军:电网曲奇薄脆饼干制作追逐,确保你看它!

在昨日的食品课,小大麦粒教员带咱们课题了网红曲奇制作办法,你学到什么了吗?是否你觉得不敷纯熟,,宝贝宝贝现任的回译

分享达人:小大麦粒维姬

素质预备

在这张素质身负重担的人上,色标注,可以放合作。这是硬拷贝的发展成为。。close的现在分词形式后,500克薄脆饼干可以普通两盒。。

制作举行

举行1

用于显示的素质

率先,油膏应在室温下变软。,手指可以从容的地压出凹雕,或许可以从容的地经过SCR去除。。当心,油膏不得不在相当的的本地的变软。,是否年岁气温太低,则变软不到位。,发情用双手触摸、举起或握住必要用双手触摸、举起或握住,微波炉的智能变得不冷淡功用也可以是咱们,是否此功用不干,尝试应用中热1分钟。。

用后就抛弃的筛糖粉 (不克不及用细砂糖替代)。

应用不粘Y搅拌器3齿轮混合,普通1分钟摆布(普通1-3档合适的和面,1-4齿轮符合的混合和混合,5-6档符合的胚乳。、乳膏)。

油膏被送到白色的和轻柔的的本地的。,你可以移动角和羽毛状物。。

举行2

乳液和盐混合作混合作。,分次举行搅打。拌相等。

举行3

按挨次银幕高筋全麦面粉、低筋全麦面粉、全脂奶粉、玉米淀粉。

举行4

以慢一着应用厨师几分钟。搅拌直到粉末与油膏混合。,这时面糊将会很软。。油膏变软到位,全麦面粉轻易被油膏吸取。,是否你看不到干粉料,一起终止。,不未到期的搅拌,会使全麦面粉使经得起考验。

举行5

把面糊放在掠夺里。应用的是sn7094倒转术花嘴(上圆径10mm*下圆径25mm*40mm)。和预备每一烤盘或薄脆饼干烘烤盘。。

举行6

挤薄脆饼干的办法怎么不特殊。,把嘴通便,轻易地盘桓(普通4圈),推边,轻易地地压在嘴边,通便与使分开。普通和阿谁数字相等地高。。

教员流露出忧虑的孩子的金属箍会疑心这一步。,这是一节小电视的电视。。

点击大约检查紧缩电视

举行7

烘箱预热左右火120摄氏温度,界面烘焙约45分钟。,校准到本身的烤箱,看着薄脆饼干沦陷金饰品。烘焙后,将薄脆饼干捣碎,不潮湿面糊。。

好啦,这执意制作红曲奇薄脆饼干的做事方法。,但它是正是片面和详细的的

非正式的社交集会曲奇的食谱

教员也送了一份瞄准。非正式的社交集会曲奇的食谱,各位都依照大约表达。,你也可以用非正式的社交集会味做薄脆饼干。!

大韩民国百里挑一非正式的社交集会酱:

喷嘴 :

利口酒:

常见问答综述:

薄脆饼干为什么邪恶的力量、势力或化身?

由于油膏变软不到位。十足面糊的硬性跟随硬奶油的放针而放针。。咱们可以把油膏切成眼罩。,授予十足的时期去变软。

为什么薄脆饼干会挡道?

1、炉温过高,油膏很快就解冻了。。

2、未到期的变软理由的准备缺乏,油膏应变软成完整而不抵抗主义。,不克不及变软成气体,拷问后,外形将变平。。是否它解冻过于,挤压后,您可以选择在B过去的冷藏约20分钟。。

为什么要高温烘焙呢?

高温慢速烘烤可获得十足的膨化时期。,薄脆饼干将不会自行消失。120度的中间的普通45分钟。,和可以在180度烘烤3-4分钟。,这一步不得不并排环顾。,烤箱里相当大地色。。

出炉后必要转变晾架吗?

让烤箱连续的在盘子上公开发表。,不必要转变到空气悬挂器上,它从容的破损,由于它太脆而不干。。

整个的保险期有多长?

冷藏后冷藏,查封避免浪费,提议尽快吃。室温下可以避免浪费半个月摆布。。

没厨师你怎么办?

是否没厨师,也可以应用交给式电蛋有根基的。。一着归咎于太快,油膏的时期归咎于定期地的,次要是在附近油膏的房地产。,可以拉出小的锐角。。

贮存方法:

教员用铁盒包装。,在铁盒里放地层油纸,盖上剥皮,用玻璃质胶带查封查封圈。

图片由@ @小麦维姬企图。没AU请不要转载

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